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韓系咖啡敗走中國 萬億市場為什么韓系咖啡失去先發優勢?

  在世界咖啡版圖中,韓系咖啡是重要的一塊,具有自己獨有的魅力。

  2012年,以咖啡陪你、豪麗斯、動物園咖啡等為代表的韓系咖啡進入中國市場,為什么卻迎來全面潰敗?

  如今,以星巴克為代表的美系咖啡持續深耕,以瑞幸為代表的互聯網咖啡以黑馬之姿迅速崛起,seesaw等精品咖啡頻頻受到資本青睞,中國咖啡市場處于爆發的前夜,曾經盛極一時的韓系咖啡是否還有機會?

  在咖啡的國度里,跟中國一衣帶水的韓國是一個神奇的地方。由于自然環境的限制,韓國本身不生產咖啡豆,卻成為名副其實的咖啡消費大國。根據2016年的數據顯示,韓國成年人一年人均消費377杯咖啡,咖啡已經成為韓國的國民飲料。

  韓國人不僅將咖啡館開遍全國,而且積極向外擴張。2012年前后,伴隨著韓劇的熱播,咖啡陪你、豪麗斯、動物園咖啡等韓系咖啡進入中國市場。

  這一擴張行為背后的原因是什么呢?

  第一,韓國本土競爭激烈

  在韓國,咖啡館的數量比餐館的數量還要多,咖啡市場市場供給遠大于需求,競爭相當激烈,因此許多商家將目光瞄準了海外市場。

  第二,韓劇在中國的熱播

  韓國的娛樂文化在亞洲流行文化中影響巨大,尤其是在年輕人心目中,是時尚與前衛的代名詞,他們熱衷于模仿韓劇中的生活方式。當時很多咖啡品牌植入到韓劇中,咖啡陪你、豪麗斯就伴隨著韓劇在中國的熱播迅速打入中國咖啡市場。

  第三,中國市場咖啡需求仍然有空白,潛力巨大

  韓國咖啡文化發展比中國早將近40年,當時中國咖啡消費市場正處于起步階段,增速遠高于全球平均水平,增加潛力巨大。這也給了韓系咖啡在中國瘋狂擴張的信心。

  那么,懷揣著雄心壯志的韓系咖啡在中國市場的發展情況如何?

  從盛極一時到全面潰敗

  1、咖啡陪你破產

  咖啡陪你成立于2008年,曾經是韓國最大的咖啡連鎖企業之一,鼎盛時期在全球擁有1200多家連鎖店,足跡遍布美國、日本、柬埔寨等國家。2012年,咖啡陪你進入中國市場,曾經聲稱要開5000家店,趕超星巴克。

  咖啡陪你試圖通過瘋狂擴張占據中國咖啡市場。據了解,咖啡陪你在中國采用加盟+直營+合作經營的方式,其中直營店只占10%。

  通過合資和加盟的方式,咖啡陪你一度在中國擁有700家門店,一年新開200家。

  然而,好景不長,瘋狂擴張的背后隱藏的問題逐漸暴露出來,資金鏈斷裂、員工被欠薪、人員大量流失、供應商和設備商集體討債。

  2015年,幾十位咖啡陪你加盟商在北京報案,涉及金額達到4200萬人民幣,咖啡陪你管理有限公司被法院列入嚴重違法失信企業黑名單。

  2017年7月,由于經營壓力過大,咖啡陪你創始人金善權在韓國家中自殺身亡。隨后,咖啡陪你在韓國申請破產。

  而直到去年,根據媒體報道,咖啡陪你在華合資企業咖啡陪你(上海)投資管理有限公司由于多年債務危機,終致破產,法定代表人俞豈凡下落不明。

  至此,咖啡陪你結束了在華的征程。

  2、動物園咖啡“去韓化”

  動物園咖啡誕于2009年,在2012年前后進入中國市場,同樣采取單店加盟的模式。據了解,動物園咖啡巔峰時期在華共有200多家門店,其中加盟商占據90%。

  2015年12月,動物園咖啡SOHO現代城店突然關店,加盟商跑路,購買該店充值卡的消費者無法討要余款,動物園咖啡遭遇信任危機。

  隨后,動物園咖啡放棄加盟模式,轉做直營,在已有加盟店合約到期后,評估地理位置和經營情況,只保留部分優秀門店繼續加盟。受此影響,動物園咖啡在華門店數量縮水,拓店速度大幅放緩。

  除此之外,動物園咖啡希望通過“去韓化”擺脫韓式咖啡在中國咖啡市場的不良口碑對品牌的影響。

  目前來看,動物園咖啡經營狀況也沒有很大的起色。

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